Grundrezept für Hummus 
Suppe mit Meeresfrüchten & Fenchel 
Brathähnchen mit Topinambur, Zitrone und Mejadra 
Hummus mit Lamm und Zitronensauce 
Rote-Bete-Salat mit Walnüssen 
Birnen in Weißwein mit Kardamom 
58. Kochabend – DAS MENUE Tomaten-Kapern-Bruchetta
(6 Pers.) 400 g Tomaten (Dose)2 Eßlöffel Kapern1 Knoblauchzehe2 Esslöffel OlivenölBasilikumblätterSeesalzsw. Pfeffer grob Die Tomaten…
Neujahrskuchen
(schmeckt auch an anderen Tagen)Springform 26 cm 1 unbehandelte Orange230 g Butter250 g Zucker6 Eier4…
Gebackene quitten
(4 Pers.) 2 Quitten8 Nelken150 ml roter Mavrodaphne (Dessertwein)75 ml Rotwein2 EL flüssiger Honig1/2 TL…
Lamm mit Artischocken
? Pers. 150 ml natives Olivenöl extra1 Kg Lammfleisch aus der Schulter, gewürfelt5 Zwiebeln, fein…
Garnelensaganaki
(4 Pers.) 4 gr. Tomaten1 Dose geschälte Tomaten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 grüne Paprika12 EL OlivenölSalz, Pfeffer,…
Pikanter Hühnersalat
(4-6 Pers.) 1 Suppenhuhn1 Bund Suppengrün1 mittlere Zwiebel3 Knoblauchzehen1 grüne Paprika1 rote Paprika150 ml Joghurt…
Tunfischsalat
Thunfischsalat(6 Pers.) 3-4 Dosen Thunfisch in Wasser150 – 200 ml Joghurt1 Bund Frühlingszwiebeln1-2 unbehandelte ZitronenOlivenöl…
2. Kochabend – DAS MENUE
Gastgeber: Willy Kohaus Speisenfolge zum Picken: Brot Vorspeise 1: Tonnosalata – Thunfischsalat Vorspeise 2: Kotosalata…
Uns Kochbrüder
Watjidett, das sind : Detlef Stenzel # Fidelis Weinert # Ha-Jo Berners # Heiner Lieser…