Gegrilltes Huhn mit Kürbis-Honig-Couscous
Für 6 Personen 150 ml Olivenöl20 Kardamonschoten, gehackt1 große Zitrone, grob gehackt 6Hühnerbrustfilets1 kleiner Kürbis,…
orientalisch
Gambas al ajillo auf leicht maurische Art
Garnelen3-4 EL Olivenöl3 Knoblauch1 Chilischote4 Datteln2-3 TL HonigPetersiliePaprikaKreuzkümmel2-3 EL Sherry Die Garnelen in eine feuerfeste…
Grundrezept für Hummus
FÜR 6 PERSONEN 250g Kichererbsen1 TL Backnatron270 g helles Tahini (Sesampaste)4 EL Zitronensaft4 Knoblauchzehen, zerdrücktP/2…
Suppe mit Meeresfrüchten & Fenchel
Für 4 Personen 4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten2 EL Olivenöl2 Fenchelknollen (300 g), geputzt…
Brathähnchen mit Topinambur, Zitrone und Mejadra
Für 4 Personen 500 g Topinambur, geschält und der Länge nach in 1.5 cm breite…
Hummus mit Lamm und Zitronensauce
Für 6 Personen 1 Rezeptmenge Hummus (bitte dem Link folgen)4 EL gekochte Kichererbsen zum Garnieren2…
Rote-Bete-Salat mit Walnüssen
FÜR 4 PERSONEN 4 mittelgroße Rote-Bete-Knollen (600g gegartes Fruchtfleisch‘)4 mittelgroße Stangen Lauch <360g‘, in 10…
Birnen in Weißwein mit Kardamom
FÜR 4 PERSONEN 500 ml trockener Weißwein1 1/2 EL Zitronensaft150 g Zucker15 Kardamomkapseln, leicht zerdrückt1/2…
58. Kochabend – DAS MENUE
Gastgeber: Ha-Jo Speisenfolge Vorspeise: Hummus mit Lamm und Zitronensauce Zwischengang: Rote-Beete-Salat mit Walnüssen 2. Zwischengang:…