Watjidett?

Pommes - auch juut :-)

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Die Menues

56. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Jürgen Speisenfolge Vorspeise: Zander „kross“ und schwimmend im Bohnen-Kräuteschaum Zwischengang: Tiroler Tris di Knödel Hauptgang: Kalbstafelspitz mit Bouillongemüse und Apfel-Meerrettich-Kren Dessert: Kastanienpudding mit Weinschaum Weine/Getränke Um ein einzelnes Rezept zu studieren einfach auf den Textlink zum Rezept klicken. Die… Weiterlesen →

37. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: ??? Speisenfolge Vorspeise: Zuckererbsen-Minz-Creme an Flönz (Blutwurst) Zwischengang: Walnussknödel auf Steinpilzragout Hauptgang: Gefüllte Kalbsbrust Genueser Art Dessert: Griesflammerie mit Zwetschgenkompott Weine/Getränke Um ein einzelnes Rezept zu studieren einfach auf den Textlink zum Rezept klicken. Die einzelnen Rezepte werden wir… Weiterlesen →

17. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Jürgen Fischer-Engert Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Erbsensüppchen mit Räucherfisch Zwischengang: Filet vom Seewolf im Anis Sud Hauptgang: Ziegenkäsegnochi mit Ochsenschwanzragout Dessert: Schokoladenkuchen Weine/Getränke Um ein einzelnes Rezept zu studieren einfach auf den Textlink zum Rezept klicken. Die einzelnen Rezepte… Weiterlesen →

16. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Detlef Stenzel Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: ANGELN 😉 Vorspeise 2: Fenchelmuß mit rotem Tunfisch Zwischengang: Angeln 😉 Hauptgang 1: frisch geräucherte Forelle mit Bratkartoffeln Hauptgang 2: Angeln 😉 Dessert 1: Straciatelleparfait mit Gewürzorangen Dessert 2: Schlafen 😉 Weine/Getränke Um… Weiterlesen →

15. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Fidelis Weinert Speisenfolge Vorspeise: Lachstartar mit grünen Puylinsen Hauptgang : Blanchet de Veau Dessert : Pfirsich in Cassis Weine/Getränke Um ein einzelnes Rezept zu studieren einfach auf den Textlink zum Rezept klicken. Die einzelnen Rezepte werden wir in Kürze… Weiterlesen →

14. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Uli Jordan Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Frische Frühlingsrollen Vorspeise 2: Thailändischer Rindfleischsalat Zwischengang: Gurkensalat mit Erdnüssen und Chillies Hauptgang 1: Gedünsteter Fisch in Bananeblättern Hauptgang 2: Grünes Thaicurry mit Huhn und Bohnen Dessert 1: Gebratene Banane in Kokos Weine/Getränke:… Weiterlesen →

13. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Alle Köche Wir bedanken uns für den wunderschönen Abend bei unserem “Testteam”:Albert, Gundi, Melanie, Romy und Ute Für euch kochen wir am liebsten ! Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Entenleberparfait mit Kürbiskrokant Vorspeise 2: Feldsalat an Orangenvinegraitte Zwischengang: Schnecken mit… Weiterlesen →

12. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Ino Krüger Speisenfolge zum Picken: Elsäßer Zwiebelkuchen Vorspeise: Gratinierter Schafskäse mit Birnenrelish Zwischengang: Fischtopf a la Boullabaise Hauptgang: Taglierini  mit Garneelen Dessert: Creme Brulee zum Knabbern: Weine/Getränke: Edelzwicker Um ein einzelnes Rezept zu studieren einfach auf den Textlink zum… Weiterlesen →

11. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Jürgen Fischer-Engert Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Kalbsbries mit Mangold Zwischengang: Toskanischer Fischtopf Hauptgang 1: Fleischtopf ala WM Dessert 1: Pfirsiche mit Sektschaum Dessert 2: Manolines a la Hyatt Dessert 3: Mandelkekse zum Knabbern: Weine/Getränke: Belini; Weißburgunder, Castell Peter ;… Weiterlesen →

10. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Fidelis Weinert Gastkoch: Ha-Jo Hagemanns Speisenfolge zum Picken: Schwarze und grüne Olivenpaste Vorspeise: Caillettes mit Ratatouille Zwischengang: Hauptgang 1: Lotte au fenouil Dessert 1: Schokoladenkuchen Dessert 2: Birnensorbet zum Knabbern: Weine/Getränke Um ein einzelnes Rezept zu studieren einfach auf… Weiterlesen →

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