Fruchtige Kürbissuppe
(für 4 Personen) 1/2 Hokkaidokürbis 1/2 Butternutkürbis 2 Schalotten 1 Soloknoblauch (chinesischer Knoblauch) 1 Stange Zitronengras 1/2 Schote Chili 1/2...
vegetarisch
Steckrüben-Gratin
Für 4 Personen 140 g Butterl große Steckrübe, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten (1 kg)1 mittelgroßer Wirsing,...
Gefüllte Champignons
10 -12 große Champignons1 Paket Tiefkühl- oder frischer Blattspinat 2 EL Creme fraiche bzw. Sauerrahm (gehäuft) 3-4 Knoblauchzehenetwas OlivenölPfefferSalz Die...
Tiroler „Tris di Knödel“
Das Südtiroler Knödeltris besteht so gut wie immer aus je einem Spinatknödel, einem Käseknödel und einem Rote-Rübenknödel, der in Tirol...
Avocadodip & Ruccola-Kräuter-Pesto
Avocado Dip 800gr Avocados (ergibt ca. 500 gr Fruchtfleisch)20 gr. Zitronensaft5 Zehen Knoblauch100 gr. Schmand / Creme FraicheSambal Olek Die...
Schwarze & Grüne Olivenpaste
Schwarze Olivenpaste(8 Pers.) 150 g schwarze Oliven40 g Kapern4 Sardellenfilets in Öl50 g Tunfisch in Olivenöl (Dose)4 Zweige Thymian5 El...
