Blumenkohlsalat mit Haselnüssen
Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl ca. 700g, in kleinere Röschen zerteilt 5 El Olivenöl 1 Große Stangensellerie, schräg in ca. 0,5cm...
Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl ca. 700g, in kleinere Röschen zerteilt 5 El Olivenöl 1 Große Stangensellerie, schräg in ca. 0,5cm...
für 2 Personen Zutaten: 750g grüner Spargel 3 EL Olivenöl 1 EL Butter 2 EL gehobelte oder gestiftelte Mandeln 1...
Zutaten: Tarteform, 26 cm • 375 g gekaufter Blätterteig, kerniger ist aber ein selbstgemachter Mürbeteig • 3 mittelgroße Knoblauchknollen in...
RISOTTO 200 g Perlgraupen 1 Liter Geflügelkonsomme wenig Salz Die Perlgraupen in leicht gesalzener Geflügelconsomme weich kochen. In ein Sieb...
(für 4 Personen) 1/2 Hokkaidokürbis 1/2 Butternutkürbis 2 Schalotten 1 Soloknoblauch (chinesischer Knoblauch) 1 Stange Zitronengras 1/2 Schote Chili 1/2...
Zubereitung 40 min Backzeit 45 min -1 Aubergine -1 große Knoblauchzehe -1 TL Kümmel -Salz und Pfeffer -100 ml...
Zubereitung 30 min -8 eingelegte Sardellenfilets -200 g schwarze oder grüne Oliven ohne Stein -40 g Kapern -150 ml...
Zubereitung: 40 min Ruhezeit: 10 min -2 EL Petersilie -2 EL Basilikum 2 EL Pfefferminzblättchen -1-2 Prisen Pimenmt d´Espellette...
Zubereitung 45 min für die Bouillabaise 500 ml Fischfonds Salz und Pfeffer Weißwein Noilly Prat Safranfäden 500 g Fischfilets (Lachs,...