geht zu jeder Jahreszeit
Cappuccino von Curry und Zitronengras mit gebratener Jakobsmuschel
Rezept: Dieter Müller Für 8 Personen 5 dl Geflügelfond 2 dl Rahm Salz 2 dl…
Polio e agnello tonnato
Huhn und Lamm mit Thunfischsauce für 6—8 Personen Für das Fleisch: 1 Stange Staudenseilerie1 Möhreje…
Strangozzi alla norcina
Fandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo für 4 Personen 2 Knoblauchzehen 200 g frische Saisicce (italienische Scnweinswürstchen, ersatzweise…
Pesce al Forno
Fisch aus dem Ofen Zutaten für 4 Personen 2-4 kleinere Fische oder 1 großer Fisch…
Sherry-Garnelen
500 g Garnelen100 ml trockener Sherry (Fino) Saft und Schale von 1 Zitrone Olivenöl5 KnoblauchzehenPetersiliePfefferSalz…
Lauch, süß-sauer-scharf mariniert
1 kg LauchstangenSalz1/8 I Weißweinessig3 EL Zucker3 Bio-Orangen2 frische rote Chilischoten50 g Korinthen50 g Pinienkerne…
Hähnchen mit Knoblauch
Für 4 – 6 Personen 2 küchenfertige HähnchenSalzPfeffer aus der Mühle6 Knoblauchzehen1 EL Salz1 EL…
Fleischbällchen in Tomatensauce mit Sherry
1 große Zwiebel3 EL Olivenöl0,1 I trockener Sherry Fino800 g ganze Dosentomaten, geschält 1 Chilischote2…
Feigen-Brot
700 g Weizenmehl Type 5 50350 g Dinkelvollkornmehl600 ml Wasser14g Hefe19g Meersalz600 g getrocknete Feigen…