Blumenkohlsalat mit Haselnüssen
Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl ca. 700g, in kleinere Röschen zerteilt 5 El Olivenöl 1 Große Stangensellerie, schräg in ca. 0,5cm...
Zutaten: 1 Kopf Blumenkohl ca. 700g, in kleinere Röschen zerteilt 5 El Olivenöl 1 Große Stangensellerie, schräg in ca. 0,5cm...
für 2 Personen Zutaten: 750g grüner Spargel 3 EL Olivenöl 1 EL Butter 2 EL gehobelte oder gestiftelte Mandeln 1...
Zutaten: FÜR 6 (IN 200-ML-FÖRMCHEN) ODER 8 PERSONEN (IN 150-ML-FÖRMCHEN) 4 Blatt Gelatine (oder 1 EL ä 9 g gemahlene...
Zubereitung: 40 min Ruhezeit: 10 min -2 EL Petersilie -2 EL Basilikum 2 EL Pfefferminzblättchen -1-2 Prisen Pimenmt d´Espellette...
Für 4 Personen 1 Wolfsbarsch von ca. 1.2 kg Wildfang KALBSJUS 1 Kalbsschwanz, oder Kalbsrippen Traubenkemöl. Röstgemüse, geputzt, grob gewürfelt,...
Für 4 Personen PANNA COTTA 4 dl Sahne40 g Zucker1 Tahiti Vanilleschote längs halbiert und das Mark ausgekratzt3 Blatt in...
Rezept: Dieter Müller Für 8 Personen 5 dl Geflügelfond 2 dl Rahm Salz 2 dl Kokosmilch 5 cl Noilly Prat...
Für 4 Personen 4 gleich große Steinbuttfilets, co. 100 g pro StückButter für die FormSatz, Pfeffer, ZitroneFischfond von den Steibuttgräten...
für 12 Personen 200 ml Orangenlikör (z. B „Grand Marnier’, Cointreau”)200 ml Sake (japanischer Reiswein) 200 ml Limoncello (italienischer Zitronenlikör)...