Sake-Lemon-Sekt
für 12 Personen 200 ml Orangenlikör (z. B „Grand Marnier’, Cointreau”)200 ml Sake (japanischer Reiswein) 200 ml Limoncello (italienischer Zitronenlikör)...
Kochabend 40
GEEISTE ZITRONENCREME
für 10 Personen 4 Löffelbisquits, zerbröselt80 ml Süßwein oder Marsala 4 Eier, getrennt100 g Zuckerabgeriebene Schale von 3 Zitronen500 ml...
Polio e agnello tonnato
Huhn und Lamm mit Thunfischsauce für 6—8 Personen Für das Fleisch: 1 Stange Staudenseilerie1 Möhreje 1 Zweig Rosmarin, Thymian, Oregano...
Strangozzi alla norcina
Fandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo für 4 Personen 2 Knoblauchzehen 200 g frische Saisicce (italienische Scnweinswürstchen, ersatzweise rohe Bratwürste) 150 g Steinpilze...
Jakobsmuscheln mit Wasabi-Limetten-Dressing
für 6 Personen 2 EL Erdnussöl2 Knoblauchzehen, gepresst80 ml Limettensaft4 TL Wasabipaste12 Jakobsmuscheln ohne Rogen, in den MuschelhälftenErdnussöl zum bestreichen3...
Pesce al Forno
Fisch aus dem Ofen Zutaten für 4 Personen 2-4 kleinere Fische oder 1 großer Fisch (ca. 1 kg) Salz, Pfeffer...
40xx. Kochabend – DAS MENUE
Gastgeber: Uli Speisenfolge Vorspeise: Pollo & Agnello Tonnato Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Limetten-Wasabi-Dressing Zwischengang 2: Strangozzi alla norcia (Bandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo)...
