Cata Plana

(4 – 6 Personen) Ca. 600 gr. Hühnerbrustfilet6 mittlere Kartoffeln3-4 mittlere Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel3-4 rote PaprikaZitroneKnoblauch nach Wahl6 geschälte CherrytomatenScampis nach WahlVenusmuschelnCa. 1,5 L HühnerbrüheSalzWeißer PfefferSüßer PaprikapulverScharfer PaprikapulverCurryIngwerpulver Hühnerbrust waschen, trocken tupfen, mit Zitrone[…]

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Baby-Calamari

(4-6 Personen) Baby-CalamariZitroneMeersalzPfefferLöwensenfMehlButter (Olivenöl)Knoblauch Calamari waschen und putzen, mit Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen und in Mehl wenden. Von beiden Seiten in Butter/Öl mit Knoblauch kurz, scharf goldbraun anbraten. Mit Rucola-Kräuter-Pesto und[…]

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