Baby-Calamari
(4-6 Personen)
Baby-Calamari
Zitrone
Meersalz
Pfeffer
Löwensenf
Mehl
Butter (Olivenöl)
Knoblauch
Calamari waschen und putzen, mit Zitrone beträufeln, salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen und in Mehl wenden.
Von beiden Seiten in Butter/Öl mit Knoblauch kurz, scharf goldbraun anbraten.
Mit Rucola-Kräuter-Pesto und frischen Weißbrot servieren.
