56. Kochabend – DAS MENUE

Gastgeber: Jürgen

Zander im Bohnen-Kräuterschaum

Speisenfolge

Vorspeise: Zander „kross“ und schwimmend im Bohnen-Kräuteschaum

Zwischengang: Tiroler Tris di Knödel

Hauptgang: Kalbstafelspitz mit Bouillongemüse und Apfel-Meerrettich-Kren

Dessert: Kastanienpudding mit Weinschaum

Weine/Getränke

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