Thailändischer Rindfleischsalat

4 Personen 3 Knoblauchzehen, fein gehackt4 Korianderwurzeln, feingehackt½ Tl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer3 El Öl400 g Rumpsteak oder Lendensteak1 kleiner Kopfsalat mit zarten Blättern200 g Cocktailtomaten1 mittelgroße Schmorgurke4 Frühlinszwiebeln15 g frische Korianderblätter Dressing:2 El Fischsauce2[…]

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Frische Frühlingsrollen

4 Personen 16 gekochte Garnelen50 g getrocknete Glasnudeln500 ml heißes Wasser8 getrocknete Frühligsrollen-Hüllen aus Reispapier16 frische thailändische Bsilikumsblätter30 g Korianderblätter1 mittelgroße Möhre, in dünne kurze Streifen geschnitten1 El Limettenschale, gerieben2 El süße Chilisauce DIP:80 ml[…]

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