Lachstartar
300 gr. Lachs, (angefroren)
3 Schalotten
4-5 Stengel Dill
Weissweinessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Baguette
Die Schlotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Dill von den Stengeln zupfen und klein hacken. Den angefrorenen Lachs in kleine Würfel schneiden. Mit den Schalotten, Dill und etwas Öl und Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Baguette anrichten und mit Dill dekorieren.
