Blanquette de Veau mit Savoyer Kartoffelküchlein
2 kg Kalbsschulter ohne Knochen in 5 cm Würfel geschnitten3/ 4 L H ü h n er br ü...
2 kg Kalbsschulter ohne Knochen in 5 cm Würfel geschnitten3/ 4 L H ü h n er br ü...
4 Personen 2 große Bananenblätter350 g fetse weiße Fischfilets, in dünne Streifen geschnitten1 -2 El rote Currypaste (fertig im Handel)250...
Aus Essen & Trinken Sept 2006 Für 4 Personen Am Vortag: 1 Kg Rehknochen und klein gehackte Fleischabschnitte4 El...
Zutaten für 4 Personen Nudelteig 200 gr Mehl 1 Ei 2 Eigelb 1 Pr Salz etwas Olivenöl Das Mehl in...
700 g Kartoffeln, schälen und in 2,5 cm gr. Würfel schneiden.2 rote Zwiebeln, schälen und grob hacken.2 Möhren, schälen und...
1,2 kg Fischfilets (z.B. Seelachs, Rotbarsch, Scholle)250 g Babytintenfische (Sepiolini / Moscardini)350 g Garnelen, roh, mit Schale, ohne Kopf, ca....
(für 4 Personen) 4 kleinere Fenchelknollen8 Zweige Thymian1-2 EL Zitronensaft3 TL FenchelsamenSalz, Pfeffer4 Seeteufelkoteletts (je ca. 170 g)4 EL Olivenöl2...
für 6 Personen Zutaten für den Lammbraten: Almwiesenheu1 Zweig RosmarinMajoran und Thymian2-3 Knoblauchzehen125 g weiche ButterSalzSchwarzer Pfeffer2-3 kg Lammschulter125 ml...
Zutaten für 4 Personen Zubereitung Mise en Place 1kg Kalbsrücken aus dem Mittelstück, schier, ohne Haut und Sehnen Den Kalbsrücken...