Apfelstrudel mit Vanilleeis
für 6 Personen 300 g Weizenvollkornmehl½ Tl Salz4EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl125 ml handwarmes Wasser1,5 kg säuerliche Äpfel60g Rosinen60 g Honig1 El...
für 6 Personen 300 g Weizenvollkornmehl½ Tl Salz4EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl125 ml handwarmes Wasser1,5 kg säuerliche Äpfel60g Rosinen60 g Honig1 El...
für 6 Personen Zutaten für den Lammbraten: Almwiesenheu1 Zweig RosmarinMajoran und Thymian2-3 Knoblauchzehen125 g weiche ButterSalzSchwarzer Pfeffer2-3 kg Lammschulter125 ml...
für 6-8 Personen 6-8 WachtelnSalzPfefferThymian2 EL Olivenöl1 Zitrone150 ml Weißwein150 ml GemüsebrühePetersilie500 g Trauben blau und weiß1 Handvoll duftendes Heu...
für 6 Personen 1 Hand voll frisches Heu800 ml Gemüsebrühe30 g Butter45 g Mehl100 ml Champagner3-4 EL Zitronesaft1-2 abgeriebene ZitronenschalenSalz,...
9. Kochabend (für 5 Personen) 200 g Roquefort4 El weiche Butter2 El Cognac300g Walnusskerne150ml heißes Wasser4 EL brauner Zucker2 El...
Gastgeber: Detlef Speisenfolge zum Picken: Provenzalische Roquefortbirnen Vorspeise: Alpenheusuppe mit Champagner Zwischengang: Wachteln im Heu Hauptgang : Lammschulter im...