Fenchelsuppe mit Carabinieros
Für 4 Personen Für die Suppe: 500 g Fenchelknollen120 g Zwiebeln50 g Butter100 ml Wermut, etwa Noilly Prat 4 cl...
Für 4 Personen Für die Suppe: 500 g Fenchelknollen120 g Zwiebeln50 g Butter100 ml Wermut, etwa Noilly Prat 4 cl...
Für 4 Personen 80 g getrocknete Kichererbsen grobes Meersalz100 g Porree2 Drachenkopffische (ca. soo g) 2 Kartoffeln360 ml Olivenöl Salz...
Für 4 Personen 4 Stubenküken GEFLÜGELFOND die Stubenkükenkarkassen und die Paruren1 EL geklärte Butter Röstgemüse, geputzt, in ca.cm große Würfel...
Für 4 Personen 1 Wolfsbarsch von ca. 1.2 kg Wildfang KALBSJUS 1 Kalbsschwanz, oder Kalbsrippen Traubenkemöl. Röstgemüse, geputzt, grob gewürfelt,...
Rezept: Dieter Müller Für 8 Personen 5 dl Geflügelfond 2 dl Rahm Salz 2 dl Kokosmilch 5 cl Noilly Prat...
Für 4 Personen 2 EL Natives Olivenöl extra3 Kleine Zwiebeln, klein geschnitten 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten 1 EL Ingwer, frisch...
Für 4 Personen 4 gleich große Steinbuttfilets, co. 100 g pro StückButter für die FormSatz, Pfeffer, ZitroneFischfond von den Steibuttgräten...
Als Vorspeise/Zwischengang für 4 Personen, als Hauptspeise für 2 Personen 300 g Möhrenca. 25 g frischer Ingwer 2 Schalotten2 EL...
Rezept: Dieter Müller Ich liebe die Creationen von Dieter Müller, den ich für den besten Koch Deutschlands halte. Nicht immer...
Für 4 Personen 140 g Butterl große Steckrübe, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten (1 kg)1 mittelgroßer Wirsing,...