6. Kochabend – DAS MENUE
Gastgeber: Uli Jordan
Vorab: Sensorikkurs
Speisenfolge
zum Picken: frische Austern
Vorspeise: Veloute von Kartoffeln und Austern
Hauptgang 1: Gegrillter Lachs mit Wasabi-Kartoffelpüree
Hauptgang 2: Lammhaxen mit rotem Paprika
Dessert 1: Sorbet von der Beerenauslese
zum Knabbern:
Weine/Getränke
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