Neujahrskuchen

(schmeckt auch an anderen Tagen)Springform 26 cm 1 unbehandelte Orange230 g Butter250 g Zucker6 Eier4 EL Orangenlikör1 Messerspitze gemahlener Zimt1/2 kg Mehl3 TL Backpulver100 g WalnusskernhälftenPuderzucker Backofen auf 175 Grad vorheizen. Orange heiss abwaschen, Schale[…]

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Garnelensaganaki

(4 Pers.) 4 gr. Tomaten1 Dose geschälte Tomaten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 grüne Paprika12 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Paprikapulver1/2 kg gr. Garnelen2 Stängel Petersilie150 g Feta Frische Tomaten waschen, überbrühen, Haut abziehen und entkernen. Dosentomaten im Mixer pürieren.Zwiebel[…]

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Pikanter Hühnersalat

(4-6 Pers.) 1 Suppenhuhn1 Bund Suppengrün1 mittlere Zwiebel3 Knoblauchzehen1 grüne Paprika1 rote Paprika150 ml Joghurt (nach Geschmack mehr)etwas Hühnerbrühe1 TL ZitronensaftSalz, PfefferPaprikagewürz forteKorianderMesserspitze KardamonGlatte Petersilie Kopf Salat Suppenhuhn mit Suppengrün ca. 3-4 Std. bei geringer[…]

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Tunfischsalat

Thunfischsalat(6 Pers.) 3-4 Dosen Thunfisch in Wasser150 – 200 ml Joghurt1 Bund Frühlingszwiebeln1-2 unbehandelte ZitronenOlivenöl nach BedarfSalz, PfefferPetersilieSchnittlauchEndiviensalatKopfsalat Thunfisch aus der Dose nehme und abtropfen. Frühlingszwiebeln sehr klein schneiden. Einen halben Endiviensalat mit Zitrone, Öl[…]

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