Tomaten-Kapern-Bruchetta
(6 Pers.)
400 g Tomaten (Dose)
2 Eßlöffel Kapern
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Olivenöl
Basilikumblätter
Seesalz
sw. Pfeffer grob
Die Tomaten abtropfen lassen, halbieren und mit den Kapern, dem Knoblauch und dem Öl in einer Pfanne erhitzen und andicken. Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und ein Basilikumblatt darauf plazieren, im Ofen von Oben grillen. Tomatenmischung auf die Brotscheiben geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
