Zutaten:<\/p>\n
1 Kopf Blumenkohl ca. 700g, in kleinere R\u00f6schen zerteilt
\n5 El Oliven\u00f6l
\n1 Gro\u00dfe Stangensellerie, schr\u00e4g in ca. 0,5cm dicke Scheiben geschnitten insg. 75 g
\n30g Haseln\u00fcsse
\n10g Blattpetersilie
\n50g Granatapfelkerne
\n1 \/3 TI gemahlener Zimt
\n1\/3 TI gemahlener Piment
\n1 El Sherry-Essig
\n1,5 TI Ahornsirup
\nSalz & Schwarzer Pfeffer<\/p>\n
Backofen 220\u00b0\/ 200\u00b0 UL vorheizen
\nDen Blumenkohl mit 3 El Oliven\u00f6l, 1\/2 TI Salz und etwas schwarzem Pfeffer vermischen. In einer Auflaufform verteilen und auf der obersten Schiene des Ofens 25-35 min. backen, bis der Kohl gar, bzw. knusprig und goldbraun geworden ist.
\nIn eine gr. R\u00fchrsch\u00fcssel umf\u00fcllen und zum Abk\u00fchlen beiseite stellen.
\nDie Backofentemperatur auf 170\u00b0\/150\u00b0 UL heruhterstellen.
\nDie Haseln\u00fcsse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und 17 Minuten lang r\u00f6sten.
\nDie Kerne ein wenig abk\u00fchlen lassen, grob hacken und zusammen mit dem Blumenkohl sowie dem restlichen \u00d6l und den \u00fcbrigen Zutaten in eine Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und bei Raumtemperatur servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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