F\u00fcr 6-8 Personen<\/p>\n\n\n\n
500 ml Kaffee
100 g Zucker
18\u201424 L\u00f6ffelbiskuits
1 kleines Glas Amaretto
3 Eier
250 g Mascarpone
50 g Zucker
3 EL Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n
Den\nlauwarmen Kaffee in eine kleine Sch\u00fcssel gie\u00dfen, den Zucker hinzuf\u00fcgen und\ngr\u00fcndlich verr\u00fchren. Die L\u00f6ffelbiskuits in den ges\u00fc\u00dften Kaffee tauchen und in\ndie vor\u00ad gesehenen Gl\u00e4ser legen (3 pro Glas). Fest mit den Fingern andr\u00fccken,\num eine gut durchtr\u00e4nkte und gleichm\u00e4\u00dfige Schicht zu erhalten. Mit dem Amaretto\nbetr\u00e4ufeln und die Gl\u00e4ser k\u00fchl stellen.<\/p>\n\n\n\n
Nun die Mascarponccreme zu bereiten. Dazu die Eier trennen und in zwei\nverschiedene R\u00fchrsch\u00fcsseln geben. Die Eigelbe zusammen mit der H\u00e4lfte des\nZuckers wei\u00dfcremig aufschlagen, dann den Mascarpone kr\u00e4ftig unterr\u00fchren, damit\nkeine Kl\u00fcmpchen Zur\u00fcck\u00ad bleiben. Die Eiwei\u00dfe steif schlagen, den restlichen\nZucker zugeben und erneut schlagen, sodass sich der Eischnee festigt. Den\nEischnee mithilfe eines Teigspatels vorsichtig unter die\nMascarpone-Eigelb-Masse ziehen.<\/p>\n\n\n\n
Nun bleibt nichts weiter zu tun, als die Gl\u00e4ser aus \ndem K\u00fchlschrank zu nehmen, mit\nder Mascarponccreme zu f\u00fcllen und f\u00fcr mindestens 2 weitere Stunden zur\u00fcck in\nden K\u00fchlschrank zu stellen. Direkt vor dem Servieren mit dem Kakaopulver best\u00e4uben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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