Rezept: Dieter M\u00fcller<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
F\u00fcr 8 Personen<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
5 dl Gefl\u00fcgelfond
2 dl Rahm
Salz
2 dl Kokosmilch
5 cl Noilly Prat
6 cl Wei\u00dfwein
1\/3 Lauchstange
1 EL Currypulver Madras
1 Msp. Currypaste gr\u00fcn
5 Zitronengrasstangen, kleingeschnitten (Asienladen)
1 Apfel (Granny Smith)
\u00bd Miniananas oder 2 Ananasscheiben
\u00bd Banane
1 Bd Petersilie, kraus
20 g Butterw\u00fcrfel, kalt
Salz<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
8 Stk. Jakobsmuscheln, k\u00fcchenfertig
1 cl Raps\u00f6l
1 Prise Currysalz (1 Teel. Curry mit 5 Teel. Salz mischen)
4 Holzspie\u00dfe<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Klein geschnittener Lauch und Zitronengras in hei\u00dfer Butter schwenken. Noilly Prat und Wei\u00dfwein zugeben, 3 Minuten reduzieren lassen. Mit Gefl\u00fcgelfond auff\u00fcllen, 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, dann Rahm, Kokosmilch und Curry hinein geben und weitere 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Nebenbei den entkernten Apfel, gesch\u00e4lte Miniananas und Banane mit Blattpetersilie im Mixer sehr fein p\u00fcrieren und in die Suppe geben.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Alles nochmals etwa 5 Minuten sieden lassen, dann durch ein feines Sieb passieren und noch hei\u00df die Butter einmixen. Mit wenig Currypaste und Salz w\u00fcrzig abschmecken.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Die Jakobsmuscheln mit Currysalz w\u00fcrzen und in Raps\u00f6l je Seite ca. 45 Sekunden hei\u00df saftig braten, dann auf Holzspie\u00dfe stecken, diese in oder auf Tassen verteilen. Mit aufgesch\u00e4umter Suppe auff\u00fcllen und servieren. \u200b<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rezept: Dieter M\u00fcller F\u00fcr 8 Personen 5 dl Gefl\u00fcgelfond 2 dl Rahm Salz 2 dl…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[127,130,129,115,145,13,128,14,126,17],"tags":[82,68,74,49],"class_list":["post-5399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruehling","category-geht-zu-jeder-jahreszeit","category-herbst","category-in-arbeit","category-kochabend-54x","category-rezepte","category-sommer","category-vorspeise","category-winter","category-zwischengang","tag-asiatisch","tag-fein","tag-schalentiere","tag-suppe"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/watjidett.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/DSCN0132.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5399"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5918,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5399\/revisions\/5918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4539"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}