F\u00fcr 4 Personen<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2 EL Natives Oliven\u00f6l extra Wegen der extremen Abf\u00e4rbung bitte and Einmalhandschuhe bei der Bearbeitung der Roten Beete denken !<\/strong><\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n In einem gro\u00dfen Topf das Oliven\u00f6l auf mittlerer Stufe erhitzen und dann die Zwiebeln dazu geben. Danach auf mittlerer bis niedriger Stufe anbraten bis die Zwiebeln glasig sind.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Nun den geriebenen Ingwer und den Knoblauch dazu geben und weitere 2-3 Minuten kochen. Danach die klein geschnittene Rote Bete dazu r\u00fchren. Nun die Br\u00fche und das Wasser hinein geben und zum Kochen bringen. Danach den Deckel auf den Topf geben und auf kleiner Stufe k\u00f6cheln lassen bis die Rote Bete anfangt weich zu werden (ca. 20-25 Minuten je nach Gr\u00f6\u00dfe der St\u00fccke).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n W\u00e4hrend die Rote Bete kocht k\u00f6nnt Ihr die Koriandersamen in einer Pfanne auf mittlerer Stufe ein paar Minuten r\u00f6sten. Dabei solltet Ihr durchg\u00e4ngig umr\u00fchren. Danach etwas abk\u00fchlen lassen und dann die Samen in einen M\u00f6rser geben und mit einem St\u00f6\u00dfel fein mahlen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Sobald die Rote Bete etwas weich gekocht ist, die gemahlenen Samen in den Topf geben und noch mal 15 Minuten zugedeckt k\u00f6cheln lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Danach vorsichtig die Suppe in einem Mixer (nicht alles auf einmal, sondern nach und nach ein paar Sch\u00f6pfer) oder mit einem P\u00fcrierstab cremig p\u00fcrieren. Danach die p\u00fcrierte Suppe wieder in\u00a0 den\u00a0 Topf sch\u00fctten und den Orangensaft hineinr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack w\u00fcrzen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Tipp: Wenn Ihr einen Mixer nehmt, solltet Ihr Euch vergewissern, dass das Loch im Deckel offen ist, damit der Dampf der hei\u00dfen Suppe entweichen kann. Au\u00dferdem rate ich generell zur Achtsamkeit, denn schlie\u00dflich habt Ihr es mit Rote Bete zu tun. Das gibt unsch\u00f6ne Flecken in die Kleidung!<\/em><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Nun die Rote Bete Suppe in Sch\u00fcsseln geben und zum Servieren etwas Oliven\u00f6l und frische Kr\u00e4uter dar\u00fcber verteilen.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00fcr 4 Personen 2 EL Natives Oliven\u00f6l extra3 Kleine Zwiebeln, klein geschnitten 2 Knoblauchzehen, klein…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4444,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[127,129,115,146,13,14,126,17],"tags":[132,55,49,30],"class_list":["post-5392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruehling","category-herbst","category-in-arbeit","category-kochabend-55x","category-rezepte","category-vorspeise","category-winter","category-zwischengang","tag-fruchtig","tag-gemuese","tag-suppe","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/watjidett.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/DSCN0064.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5392"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5924,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5392\/revisions\/5924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4444"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
3 Kleine Zwiebeln, klein geschnitten
2 Knoblauchzehen, klein geschnitten
1 EL Ingwer, frisch gerieben
4 Mittel gro\u00dfe Rote Bete Knollen, gesch\u00e4lt und klein geschnitten (ca. 1 kg)
750 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
250 ml Wasser
2 TL Koriandersamen, ger\u00f6stet und mit einem St\u00f6\u00dfel und M\u00f6rser fein gemahlen
3 Orangen, frisch gepresst (ich empfehle Saftorangen oder alternativ Blutorangen)
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zum Servieren:<\/em>
Frisch geschnittener Schnittlauch oder Korianderbl\u00e4tter<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n