? Pers.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
150 ml natives Oliven\u00f6l extra
1 Kg Lammfleisch aus der Schulter, gew\u00fcrfelt
5 Zwiebeln, fein gehackt
8 kleine Artischocken
2 Eier
Saft 1 Zitrone
1 Bund Dill, fein gehackt
Salz, fr. gemahlener weisser Pfeffer<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Oliven\u00f6l im Topf erhitzen. Erst das Fleisch anbraten, dann die Zwiebeln darin d\u00fcnsten. Salzen, pfeffern und mit 700 ml Wasser abl\u00f6schen. Temperatur reduzieren und Fleisch sanft schmoren. Stiele der Artischocken auf 2 cm k\u00fcrzen. Die \u00e4usseren, harten Bl\u00e4tter entfernen und die Blattspitzen der inneren Bl\u00e4tter grossz\u00fcgig kappen. Alle Schnittstellen mit Zitronensaft einreiben. Nach 25-30 Minuten die Artischocken mit den Stielen nach oben in den Topf geben, gegebenenfalls Wasser zugiessen und bei niedriger Temperatur 10-15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und leicht abk\u00fchlen lassen. Eier in einer Sch\u00fcssel schaumig r\u00fchren. Den Zitronensaft zugiessen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren etwas Garfl\u00fcssigkeit zugeben. Ei-Zitronensauce an das Schmorgericht geben, mit Dill bestreuen und mit frisch gebackenem Weissbrot servieren.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
? Pers. 150 ml natives Oliven\u00f6l extra1 Kg Lammfleisch aus der Schulter, gew\u00fcrfelt5 Zwiebeln, fein…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[127,130,16,129,19,13,128,126],"tags":[55,136,23],"class_list":["post-539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fruehling","category-geht-zu-jeder-jahreszeit","category-hauptgericht","category-herbst","category-kochabend-2","category-rezepte","category-sommer","category-winter","tag-gemuese","tag-griechisch","tag-lamm"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/watjidett.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Kochen2-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=539"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5637,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions\/5637"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5636"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}