{"id":5292,"date":"2020-03-20T04:03:57","date_gmt":"2020-03-20T04:03:57","guid":{"rendered":"http:\/\/watjidett.de\/?p=5292"},"modified":"2020-04-25T22:18:29","modified_gmt":"2020-04-25T22:18:29","slug":"strangozzi-alla-norcina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/watjidett.de\/?p=5292","title":{"rendered":"Strangozzi  alla norcina"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Fandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>f\u00fcr 4 Personen<\/p>\n\n\n\n<p>2 Knoblauchzehen <br>200 g frische Saisicce (italienische Scnweinsw\u00fcrstchen, ersatzweise rohe <br>Bratw\u00fcrste) <br>150 g Steinpilze (ersatzweise 10 g getrocknete Steinpilze, 30 Min, in <br>lauwarmem Wasser eingeweicht, oder Egerlinge)<br>400 g Strangnozzi oder nicht zu breite Tagiatelle<br>Salz<br>1 EL Oliven\u00f6l<br>150 g Sahne<br>50 g frisch geriebenen Parmesan oder Pecorino<br>nach Belieben 5 g frisch geriebene schwarze Tr\u00fcffel<br>Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Sugo den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Die Wurst aus den H\u00e4uten dr\u00fccken und in kleine Stucke zerkr\u00fcmeln. Die Pilze putzen und w\u00fcrfeln. <br>Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al deute kochen. Gleichzeitig das \u00d6l in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Pilze darin unter R\u00fchmen eini\u00adge Minuten braten. Wurstst\u00fccke dazugeben und gut anbratten. Dabei mit dem Kochl\u00f6ffel noch feiner zerkleinern. Sahne untermischen und he\u00fc\u00df werden lassen. K\u00e4se und eventuell Tr\u00fcffel untermischen. Sugo mit Pfeffer und eventuell etwas Salz abschmecken. <br>Nudeln abgie\u00dfen und mit dem Sugo mischen. Sofort in vorgew\u00e4nnten Tellern anrichten.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fandnudeln mit Wurst-Sahne-Sugo f\u00fcr 4 Personen 2 Knoblauchzehen 200 g frische Saisicce (italienische Scnweinsw\u00fcrstchen, ersatzweise&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[127,130,16,129,111,13,128,14,126,17],"tags":[69,112,73],"class_list":["post-5292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruehling","category-geht-zu-jeder-jahreszeit","category-hauptgericht","category-herbst","category-kochabend-40","category-rezepte","category-sommer","category-vorspeise","category-winter","category-zwischengang","tag-einfach","tag-italienisch","tag-nudeln"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5292"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5295,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5292\/revisions\/5295"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}