250 g Birnen
250 g \u00c4pfel
2 EL Ingwer, fein gehackt
300 g Zucker
1 EL scharfer Senf
1 Msp Cayennepfeffer
1 EL Apfelessig
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 TL Pfefferk\u00f6rner, grob zersto\u00dfen
350 g Ziegenrollenk\u00e4se
1 Zwiebel, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 EL Thymian, fein geschnitten
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
2 EL Petersilie, fein geschnitten
2 EL Wei\u00dfbrotbr\u00f6sel
1 EL Butterfl\u00f6ckchen
Salz, Pfeffer, Oliven\u00f6l<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Die Birnen und \u00c4pfel sch\u00e4len und klein w\u00fcrfeln. Zusammen mit Ingwer, Zucker, Senf, Cayennepfeffer, Apfelessig, Zitronenschale und zersto\u00dfenen Pfefferk\u00f6rnern in einen Topf geben und so lange kochen, bis das Relish eine s\u00e4mige Konsistenz hat.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Den Ziegenk\u00e4se in Scheiben schneiden. Eine Auflauf oder Gratinform mit Oliven\u00f6l ausfetten und den Ziegenk\u00e4se hineinlegen. Zwiebelw\u00fcrfel und Knoblauch in einem Pf\u00e4nnchen mit Oliven\u00f6l and\u00fcnsten, die gehackten Kr\u00e4uter untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Mischung auf den K\u00e4sescheiben verteilen. Die Brotbr\u00f6sel und ein paar Butterfl\u00f6ckchen Dar\u00fcber streuen und unter dem Grill kurz\u00a0 gratinieren. Den K\u00e4se anrichten und das lauwarme Relish dazu geben.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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