f\u00fcr 6 Personen<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
300 g Weizenvollkornmehl
\u00bd Tl Salz
4EL kaltgepresstes Sonnenblumen\u00f6l
125 ml handwarmes Wasser
1,5 kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel
60g Rosinen
60 g Honig
1 El Rum
1 El Zimt
30 g Butter<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Rosinen, Honig und Rum mischen und einige Stunden ziehen lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Mehl und Salz mischen, \u00d6l und Wasser dazugie\u00dfen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig gut durchkneten und luftdicht abgedeckt bei Zimmertemperatur eine halbe Stunde ruhen lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00c4pfel sch\u00e4len und entkernen und klein schneiden. Rosinen-Honig-Mischung und mit \u00c4pfeln und Zimt vermischen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Teig auf einem bemehlten K\u00fcchentuch\u00a0 d\u00fcnn ausrollen. Die Butter zerlassen. Den ausgerollten Teig mit zwei Drittel der fl\u00fcssigen Masse bestreichen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Apfelgemisch darauf verteilen und dabei ringsherum etwas Rand freilassen. Die seitlichen R\u00e4nder einschlagen und den Teig mit K\u00fcchentuch zu einem Strudel aufrollen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Den Strudel vorsichtig vom Geschirrtuch auf ein gefettetes Blech rollen und mit der restlichen Butter bestreichen. Im kalten Ofen auf 200 Grad 40 Minuten backen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Mit Vanilleeis hei\u00df servieren.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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