{"id":1316,"date":"2019-03-26T23:29:18","date_gmt":"2019-03-26T23:29:18","guid":{"rendered":"http:\/\/watjidett.de\/?p=1316"},"modified":"2020-04-28T22:10:20","modified_gmt":"2020-04-28T22:10:20","slug":"alpenheusuppe-mit-champagner-und-heublueten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/watjidett.de\/?p=1316","title":{"rendered":"Alpenheusuppe mit Champagner und Heubl\u00fcten"},"content":{"rendered":"\r\n<p>f\u00fcr 6 Personen<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>1 Hand voll frisches Heu<br \/>800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>30 g Butter<br \/>45 g Mehl<br \/>100 ml Champagner<br \/>3-4 EL Zitronesaft<br \/>1-2 abgeriebene Zitronenschalen<br \/>Salz, Pfeffer aus der M\u00fchle<br \/>1 Eigelb<br \/>150 g Creme Double<br \/>Salbeibl\u00fcten zum Garnieren<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Eine Gem\u00fcsebr\u00fche aufkochen und das Heu darin 15 Minuten ziehen lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Durch ein Sieb mit Tuch abgie\u00dfen. F\u00fcr die Mehlschwitze Butter im Topf schmelzen und aufsch\u00e4umen lassen. Mehl dazugeben, glatt r\u00fchren, dann Br\u00fche unter R\u00fchren dazugie\u00dfen, zum Kochen bringen und 15 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Champagner dazugie\u00dfen und mit Zitronensaft, Zitronenschale , Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Eigelb in einer kleinen Schale erst mit Creme Double verquirlen, dann etwas von der hei\u00dfen Suppe dazur\u00fchren. Suppe vom Herd ziehen, dann die Eimischung unterr\u00fchren und nicht mehr kochen. Suppe noch einmal mit Zitrone und Salz\/Pfeffer abschmecken und mit Bl\u00fcten garniert auf vorgew\u00e4rmten Tellern servieren.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>f\u00fcr 6 Personen 1 Hand voll frisches Heu800 ml Gem\u00fcsebr\u00fche30 g Butter45 g Mehl100 ml&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5877,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[129,47,13,14,126],"tags":[49],"class_list":["post-1316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herbst","category-kochabend-9","category-rezepte","category-vorspeise","category-winter","tag-suppe"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/watjidett.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Heusuppe.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1316"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5735,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1316\/revisions\/5735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5877"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}