<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Zutaten f\u00fcr 4 Personen\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Zubereitung (Mise en place)<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 1 kg rotstielger Rhabarber Den Rhabarber waschen und die Enden abschneiden. Die Haut nicht abziehen, sie soll die rote Farbe bringen. Den Rhabarber in grobe St\u00fccke teilen und in einen Topf geben. Den Zucker, die halbierte Vanilleschote, den Zimt, Zitronenzeste zuf\u00fcgen. Sobald der Rhabarber Saft gezogen hat, zugedeckt langsam aufkochen lassen. Mit einem Mixstab p\u00fcrieren und auf ein Passiertuch zum Abtropfen geben ( min 24 Stunden) Blanc-Manger (Mandelsulz) <\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 2dl Milch Die Milch mit der Sahne erw\u00e4rmen, den Zucker, die Marzipanrohmasse und die Aprikosenmarmelade einr\u00fchren. Die Gelatine auspressen und in die warme Masse verr\u00fchren. Durch ein feines Haarsieb passieren und in einem kalten Wasserbad kalt r\u00fchren. Sobald die Masse anf\u00e4ngt zu stocken, die Sahne festschlagen und mit den Spirituosen unter die Masse heben. Kleine\u00a0 F\u00dcR DIE A LA MINUTE K\u00dcCHE FERTIGSTELLEN UND ANRICHTEN<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 200 gr vollreife Erdbeeren\u00a0\u00a0 Die Erdbeeren waschen, putzen. Je nach Gr\u00f6\u00dfe halbieren oder vierteln. Zutaten f\u00fcr 4 Personen\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zubereitung (Mise en place) 1 kg rotstielger Rhabarberca. 100 g…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5263,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[15,127,46,13,128],"tags":[101,142,36],"class_list":["post-1312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-fruehling","category-kochabned-8","category-rezepte","category-sommer","tag-braucht-zeit","tag-creme","tag-suess"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/watjidett.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/KIF_3455-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1312"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5729,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions\/5729"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5263"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
ca. 100 g Zucker\u00a0
1 Vanilleschote kurz blanchiert
etwas Schale von einer unbehandelten Zitrone\u00a0
2 Zimtstangen
200 gr vollreife Erdbeeren<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Die Erdbeeren waschen, putzen und mit einem Mixstab p\u00fcrieren. Durch ein feines Haarsieb passieren. Zugedeckt k\u00fchl stellen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2 dl Sahne
50 gr Zucker \u00a0
50 gr Marzipanrohmasse
1 EL Aprikosenmarmelade\u00a0
6 Blatt in kaltem Wasser ein geweichte Gelatine \u00a0 \u00a0\u00a0
1 cl wei\u00dfer Rum \u00a0
1 cl Kirschwasser
3 dl Sahne<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
F\u00f6rmchen mit kaltem Wasser aussp\u00fclen und die Mandelmasse einf\u00fcllen. Zugedeckt k\u00fchl stellen.
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0
Bis hierher kann die Mise en place vorbereitet werden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
evtl etwas L\u00e4uterzucker \u00a0\u00a0
einige gebr\u00e4unte Mandelbl\u00e4ttchen
einige gehackte Pistazienkerne
einige Minzbl\u00e4ttchen \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Den Rhabarberfond mit dem Erdbeerfond mischen. Abschmecken. Evtl etwas L\u00e4uterzucker zuf\u00fcgen. In kalte Suppenteller anrichten. Obenauf den aus den F\u00f6rmchen gest\u00fcrzten Blanc-Manger setzen. Mit Erdbeerst\u00fcckchen, Mandelbl\u00e4ttchen, Pistazien und derMinze garnieren.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"