f\u00fcr 6 Personen<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
1 L Milch
350 gr. grobes Maismehl
1 Stange Vanille
250 gr. Zucker
100 gr. Butter
6 Eier
250 gr. kleine Rosinen
100 gr. Pinienkerne
abgeriebene Schale einer Orange und einer Zitrone
Puderzucker<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
f\u00fcr die Konditorcreme
0,5 L Milch
2 Eigelb
40 gr. Mehl
40 gr. Zucker
Vanillezucker<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Rosinen in warmen Wasser einweichen. Vanille aufschneiden und in Milch aufkochen. Maismehl nach und nach mit dem Schneebesen einr\u00fchren. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen, Vanilleschote entfernen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Zimmerwarme Butter und Zucker in einer Sch\u00fcssel glatt r\u00fchren. Mit dem Teig vermengen und 1 Stunde kalt stellen. Konditorcreme herstellen aus \u00bd L Milch, 2 Eigelb, 40 gr. Zucker, 40 gr. Mehl und etwas Vanillezucker. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Mehl unterr\u00fchren. Hei\u00dfe Milch mit Vanillezucker langsam dazugie\u00dfen. Alles auf dem Herd unter st\u00e4ndigem Schlagen zu einer dicklichen Creme einkochen lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
In den Teig nacheinander 6 Eier einarbeiten, die lauwarme Konditorcreme ebenfalls hinein, dann die ausgedr\u00fcckten Rosinen, die Orangen und Zitronenschale sowie die Pinienkerne.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Von der fertigen Masse kleine Haufen auf ein gebuttertes Backblech legen. 20 Minuten bei 170 Grad in der Ofenmitte backen. Herausnehmen und auf einer Platte mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Die Orangencreme<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n \u00bd Liter frisch gepresster Orangensaft Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl untermischen. Im Wasserbad den O-Saft mit dem Vanillezucker dazugeben, zu dicklicher Creme einkochen. Unter gelegentlichem R\u00fchren abk\u00fchlen, nach Bedarf geschlagene Sahne unterheben. 1-2 Tage im K\u00fchlschrank durchziehen lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Dazu einen S\u00fc\u00dfwein. Hmmm\u2026.<\/strong><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" f\u00fcr 6 Personen 1 L Milch350 gr. grobes Maismehl1 Stange Vanille250 gr. Zucker100 gr. Butter6…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[15,45,13],"tags":[142,132,70,36],"class_list":["post-1302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-kochabend-7","category-rezepte","tag-creme","tag-fruchtig","tag-gebaeck","tag-suess"],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/watjidett.de\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/KIF_3065-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1302"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5716,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions\/5716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5715"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/watjidett.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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