8. Kochabend – DAS MENUE
Gastgeber: Ino Krüger Gastkoch: Sigrfrid Glass Speisenfolge zum Picken: Tunfischtartar auf Schwarzbrot Vorspeise: Spargelcremsuppe mit Jakobsmuscheln Zwischengang: Gebratene Rochenflügel in...
Gastgeber: Ino Krüger Gastkoch: Sigrfrid Glass Speisenfolge zum Picken: Tunfischtartar auf Schwarzbrot Vorspeise: Spargelcremsuppe mit Jakobsmuscheln Zwischengang: Gebratene Rochenflügel in...
Gastgeber: Willi Kohaus Speisenfolge zum Picken: Avocadodip, Joghurtdip, Rucola-Kräuter Pesto Vorspeise: Hausgemachte Fischstäbchen Zwischengang: Baby-Calamaris Hauptgang 1: Lachsforelle im Sud...
Gastgeber: Uli Jordan Vorab: Sensorikkurs Speisenfolge zum Picken: frische Austern Vorspeise: Veloute von Kartoffeln und Austern Hauptgang 1: Gegrillter Lachs...
Gastgeber: Jürgen Fischer-Engert Speisenfolge zum Picken: Brot mit Gänserillet Vorspeise: Lachstartar Zwischengang: Kürbiscremsuppe mit Kernöl Hauptgang 1: Fischpudding mit Safransoße...
Gastgeber: Fidelis Weinert Speisenfolge zum Picken: Schwarze und grüne Olivenpaste und Brot Vorspeise: Gefüllte Miesmuscheln Zwischengang: Zuchinibrot Hauptgang 1: Kaninchen...
Gastgeber: Detlef Stenzel Speisenfolge zum Picken: Vorspeise:Kalte Gurkensuppe, Lachs & Aalcroutons Zwischengang: Hauptgang 1: Forellenfilet mit Safransauce Hauptgang 2: Dessert...
Gastgeber: Uli Jordan Speisenfolge zum Picken: Tomaten-Kapern Bruchetta Vorspeise: Kräuter-Ravioli mit Lachs und Ziegenkäse Zwischengang: Ameuse Bousch: Hauptgang 1: Chilli...
Gastgeber: Willy Kohaus Speisenfolge zum Picken: Brot Vorspeise 1: Tonnosalata - Thunfischsalat Vorspeise 2: Kotosalata - pikanter Hühnersalat Zwischengang: Hauptgang...