TAHITI VANILLE-PANNA-COTTA Ä AUF RHABARBER-ERDBEERSAUCE
Für 4 Personen PANNA COTTA 4 dl Sahne40 g Zucker1 Tahiti Vanilleschote längs halbiert und das Mark ausgekratzt3 Blatt in...
Für 4 Personen PANNA COTTA 4 dl Sahne40 g Zucker1 Tahiti Vanilleschote längs halbiert und das Mark ausgekratzt3 Blatt in...
Rezept: Dieter Müller Für 8 Personen 5 dl Geflügelfond 2 dl Rahm Salz 2 dl Kokosmilch 5 cl Noilly Prat...
Für 4 Personen 500 g Mehl (Type 00) ZuckerSalz1Ei1 Pck. Vanillezuckerabgeriebene Schale von 1 Blo-Zitrone Olivenöl1 El Schweineschmalz, zimmerwarm1 El...
Für 4 Personen 2 EL Natives Olivenöl extra3 Kleine Zwiebeln, klein geschnitten 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten 1 EL Ingwer, frisch...
Für 4 Personen 4 gleich große Steinbuttfilets, co. 100 g pro StückButter für die FormSatz, Pfeffer, ZitroneFischfond von den Steibuttgräten...
Für 6 Personen 6 Lammkotelett(s) (Lammkarrees mit 4-5 Rippen à 250 g)3 kg Knochen vom Lamm 15 TL Tomatenmark2100 ml...
Als Vorspeise/Zwischengang für 4 Personen, als Hauptspeise für 2 Personen 300 g Möhrenca. 25 g frischer Ingwer 2 Schalotten2 EL...
Rezept: Dieter Müller Ich liebe die Creationen von Dieter Müller, den ich für den besten Koch Deutschlands halte. Nicht immer...
Für 4 Personen 4 Eigelbe100 g Zucker150 ml Monbazillac oder ein anderer süßer Weißwein10 g Mehl100 ml Schlagsahne400 g Erdbeeren...
Für 6 Personen 150 ml Olivenöl20 Kardamonschoten, gehackt1 große Zitrone, grob gehackt 6Hühnerbrustfilets1 kleiner Kürbis, halbiert, entkernt und in dicke...