37. Kochabend – DAS MENUE
Gastgeber: ??? Speisenfolge Vorspeise: Zuckererbsen-Minz-Creme an Flönz (Blutwurst) Zwischengang: Walnussknödel auf Steinpilzragout Hauptgang: Gefüllte Kalbsbrust Genueser Art Dessert: Griesflammerie mit...
Gastgeber: ??? Speisenfolge Vorspeise: Zuckererbsen-Minz-Creme an Flönz (Blutwurst) Zwischengang: Walnussknödel auf Steinpilzragout Hauptgang: Gefüllte Kalbsbrust Genueser Art Dessert: Griesflammerie mit...
Gastgeber: Jürgen Fischer-Engert Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Erbsensüppchen mit Räucherfisch Zwischengang: Filet vom Seewolf im Anis Sud Hauptgang: Ziegenkäsegnochi mit...
Gastgeber: Detlef Stenzel Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: ANGELN ;-) Vorspeise 2: Fenchelmuß mit rotem Tunfisch Zwischengang: Angeln ;-) Hauptgang 1:...
Gastgeber: Fidelis Weinert Speisenfolge Vorspeise: Lachstartar mit grünen Puylinsen Hauptgang : Blanchet de Veau Dessert : Pfirsich in Cassis Weine/Getränke...
Gastgeber: Uli Jordan Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Frische Frühlingsrollen Vorspeise 2: Thailändischer Rindfleischsalat Zwischengang: Gurkensalat mit Erdnüssen und Chillies Hauptgang...
Gastgeber: Alle Köche Wir bedanken uns für den wunderschönen Abend bei unserem “Testteam”:Albert, Gundi, Melanie, Romy und Ute Für euch...
Gastgeber: Ino Krüger Speisenfolge zum Picken: Elsäßer Zwiebelkuchen Vorspeise: Gratinierter Schafskäse mit Birnenrelish Zwischengang: Fischtopf a la Boullabaise Hauptgang: Taglierini ...
Gastgeber: Jürgen Fischer-Engert Speisenfolge zum Picken: Vorspeise: Kalbsbries mit Mangold Zwischengang: Toskanischer Fischtopf Hauptgang 1: Fleischtopf ala WM Dessert 1:...
Gastgeber: Fidelis Weinert Gastkoch: Ha-Jo Hagemanns Speisenfolge zum Picken: Schwarze und grüne Olivenpaste Vorspeise: Caillettes mit Ratatouille Zwischengang: Hauptgang 1:...
Gastgeber: Detlef Speisenfolge zum Picken: Provenzalische Roquefortbirnen Vorspeise: Alpenheusuppe mit Champagner Zwischengang: Wachteln im Heu Hauptgang : Lammschulter im...