Ertrunkener Blumenkohl
1 Blumenkohl 2 Knoblauchzehen (geschält und in feine Scheiben geschnitten) 80-100g Rosinen (mit lauwarmen Wasser oder Wem bedeckt über Nacht...
1 Blumenkohl 2 Knoblauchzehen (geschält und in feine Scheiben geschnitten) 80-100g Rosinen (mit lauwarmen Wasser oder Wem bedeckt über Nacht...
1 kg LauchstangenSalz1/8 I Weißweinessig3 EL Zucker3 Bio-Orangen2 frische rote Chilischoten50 g Korinthen50 g Pinienkerne Lauch putzen, waschen und nur...
300 g LachsfiletOlivenöl zum Braten1 Bund Koriander1 Bund glatte Petersilie1/2 Tasse OlivenölSaft einer halben ZitroneSalzPfeffer Koriander und Petersilie sehr fein...
Für 4 - 6 Personen 2 küchenfertige HähnchenSalzPfeffer aus der Mühle6 Knoblauchzehen1 EL Salz1 EL geriebene Zitronenschale4 EL gehackte Petersilie1...
1 große Zwiebel3 EL Olivenöl0,1 I trockener Sherry Fino800 g ganze Dosentomaten, geschält 1 Chilischote2 Lorbeerblätter400 ml RinderfondsSalzschwarzer Pfeffer, frisch...
700 g Weizenmehl Type 5 50350 g Dinkelvollkornmehl600 ml Wasser14g Hefe19g Meersalz600 g getrocknete Feigen Zunächst die Feigen für 5...
Für 4 Personen 1/2 I Milch175 g Zucker4 Eigelb (bei Größe M 5)20 g SpeisestärkeSchale einer unbehandelten Zitrone oder Limette...
1 luftgetrocknete mittelharte pikante Chorizo 300-400 ml spanischer Rotwein4-5 EL Brandy3 EL dunkler Balsamicoessig3 Zweige Rosmarin2 getrocknete LorbeerblätterPrise Zucker/oder SüßstoffSchwarzer...
ca. 500 g Kartoffeln2 große rote Chilischoten8 (oder mehr) KnoblauchzehenOlivenölSalz und Pfeffer aus der Mühle Kartoffeln waschen, bürsten und in...
FÜR 6 PERSONEN 250g Kichererbsen1 TL Backnatron270 g helles Tahini (Sesampaste)4 EL Zitronensaft4 Knoblauchzehen, zerdrücktP/2 TL Salz100 ml eiskaltes Wasser...